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オーガニック小麦粉・薄力粉500g

500円(税別)
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岡江美希推奨の小麦粉。
土作りから自然の力を利用した有機農法で栽培され、認定を取得した小麦だけを輸入。
国内の認定倉庫にて定温保管された小麦を、有機JAS認定製粉工場で製粉しロットNo.指定の出荷作業など最終段階まで確実な管理を徹底しています。
内容量:オーガニック小麦粉500g
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有機栽培小麦100%
北米の契約農家で、農薬不使用、無化学肥料で有機栽培された小麦です。ポストハーベスト等の処理も一切行っておりません。
*ポストハーベストとは、輸送中などに発生する害虫やカビなどを防ぐため、収穫後の作物へ農薬を散布することです。


最高品質のものだけを
小麦の味や状態は栽培場所や栽培年度などによって異なります。ムソーオーガニック小麦粉の原料となる小麦は、複数の契約農家から、その年度に最もおいしく、状態のよいものだけを選別して仕入れています。

徹底した品質管理-ポストハーベストは行いません-
輸入される小麦には、輸送や保管中の害虫やカビの発生を防ぐためのポストハーベスト処理は一切行っていません。しかし、土づくりから一貫して農薬を使わない有機小麦は、虫やカビのリスクは一般のものよりさらに高くなります。そのため、小麦の保管と輸送には、それらが発生しないよう細心の注意とさまざまな工夫が必要となります。

1.出荷前には、クリーニングされるため、虫やカビの発生リスクはさらに低くなります
2.小麦の輸入は虫やカビの発生を防ぐため、できるだけ寒い時期(1~3月)に行います
3. 輸入後は定温保管されます(13~15℃)
4.製粉は、虫やカビ発生のリスク低減のため、基本的に夏場を避けて10~4月に行います
原材料 有機小麦(原料原産国:北米産)
ご注意 ・高温多湿、直射日光は避け、冷温所で保管してください。
・開封後はお早めにご使用ください。
原産国 日本
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